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 拒食・過食の悩み
拒食・過食の症状は・・・ 拒食・過食とも同じ摂食障害です。 拒食とは、食欲がなくなり、どんどん痩せていきますが、自分が病気だという自覚がなく、日常生活では非常に活発、活動的です しかし、その状態が続くと、栄養失調から無月経になり、不妊症につながることもあります。 過食症は、異常な食欲から、大量に食べては吐くということを繰り返します。 無気力、仰うつ的になり、太ったり痩せたりを繰り返し、やがて身体機能に支障をきたすようになります。 どちらも最悪のケースでは、命を落とすこともあります。 拒食・過食になる原因・・・ 思春期の女性に多い病気です。 痩せて美しくなりたい！ という願望から始まることが多いのですが、表に出にくい心理的ストレスや、「大人になりたくない」 という気持ちが背景にあり、一種の心身症ととらえられています。 こうした摂食障害は、大脳の視床下部にある摂食中枢と満腹中枢のバランスが崩れていることが多くあります。 
拒食・過食の改善・・・ 摂食障害は自然に治る場合もありますが、ひどく痩せてしまっている時は、点滴などによって栄養補給を行ったり、 精神療法を行う場合もあります。 摂食障害は、心理面、身体面、社会面の３方向から治療を行わなければなりません。 摂食中枢は、自律神経に支配されていますから、自律神経を正常に戻すことが大切です。 それには、朝鮮人参が一番です。 大豆イソフラボンにも、同じような働きがあります。 自律神経を安定させるのはナツメの実を摂るといいでしょう。 拒食症の人は摂食中枢が鈍感になっていますから、胃酸の分泌を促進して食欲を刺激するニンニク、ショウガ、シソ、唐辛子などがオススメです。 消化を促す大根や山芋納豆も、摂るように努めましょう。 一方、過食症の人は、摂食中枢が敏感で食欲を抑えられないのですから、胃酸の分泌を抑えるカルシウムやアルカリ食品（牡蠣や海藻類）が効果的です。 朝鮮人参のパワー・・・ウコギ科の多年草、二股に分かれた根を感想させて作った生薬は、２０００年以上前から滋養強壮剤として利用されてきました。 朝鮮人参は昔から、疲労回復・体力増強の他、冷え性、自律神経の狂いや糖尿病を改善し、咳止め、皮膚病や胃腸を丈夫にするなどの効力があるとされています。 また近年の研究では、抗ガン作用についても研究されています。
大豆イソフラボンのパワー・・・大豆には、良質のたんぱく質や植物性油脂やビタミンＢ1・ビタミンＥ、カルシウム、鉄分、レシチン、サポニン、イソフラボンなどを含んでいます。 これらには、コレステロールの低下、抗酸化作用や抗肥満作用があり、動脈硬化や高血圧、肥満、生活習慣病などの予防に大変有効です。 また大豆のイソフラボンには、女性ホルモンと同じ働きをすることがわかっており、更年期障害も大豆イソフラボンである程度改善できます。
にんにくのパワー・・・にんにくには、強力な脱コレストロール作用があるので、血液の流れを良くしてくれ冷え性にも効果的です。 また、にんにくの成分のアリル化合物はビタミンＢ1と結合して、疲労回復に力を発揮します。
ショウガのパワー・・・漢方では、生姜と乾燥した乾姜に区別され、生姜が発汗によって外からの寒気を防ぐのに対して、乾姜は、内から身体を温め、冷えを防いでくれるといわれています。 血行を促進して身体を温め、新陳代謝を活発にし、冷え性などを改善してくれる作用がある生姜を多く摂りましょう。
カルシウムのパワー・・・成人は体重の２％の量のカルシウムが必要とされています。 このカルシウムが不足すると、骨折や骨粗鬆症、骨軟化症、腰痛、肩こりや高血圧や動脈硬化、イライラなどの神経過敏や疲れ、だるさなどの原因になります。 しかし、日本人にとってもっとも不足しているミネラルはカルシウムとも言われています。 女性や子供ももちろんですが、若い世代も意識してカルシウムを摂るように努めましょう。 単独では吸収され難い物質なので、ビタミンＤと組み合わせて摂るようにするといいでしょう。
納豆菌のパワー・・・納豆の原料である大豆は、良質のたんぱく質だけでなく、大豆サポニンやビタミン・ミネラルを豊富に含む完全栄養食品です。 しかし納豆にすると更にそれよりもビタミンＢ群、特にＢ2が多くなります。 しかも大豆のままでは栄養成分が６５％程度しか消化・吸収されませんが、納豆にすると９０％以上が吸収されるようになります。 納豆の素晴らしい点の1点目は、整腸作用です。 腸内で発ガン物質や有害物質の生成を減少させ、同時にそれらの有害物質を吸着して排出する作用があります。 第二は、腸の免疫力を高めることです。 納豆菌はある種の有害細菌やウイルスを抑制し、病原菌から生体を守る作用があります。 また、納豆菌によってつくられる納豆キナーゼという酵素には、血栓を溶かす作用があり、脳卒中や心筋梗塞の予防に役立つことがわかっています。
牡蠣のパワー・・・牡蠣は、グリコーゲンを最も多く含んでいる食品です。 グリコーゲンは、瞬発力を求められた時に筋肉の中にあるグリコーゲンが燃えて瞬発力をもたらす働きをします。 他には、肝臓を強くするメチオニンやタウリンなどの強化アミノ酸が豊富に含まれているので、酒量の多い人には肝臓の強肝・解毒作用を高めるのに効果的です。
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